Ethiopia Sidamo Daye Bensa

Microlot z farmy Dukamo o wyraźnym, owocowym profilu. W filiżance pojawiają się nuty mandarynek, kiwi, malin, czerwonego jabłka i makarui, ze słodyczą cukru trzcinowego i subtelnym posmakiem czarnej herbaty. Kwasowość jabłkowo-cytrusowa jest średnia, a body kremowe i zbalansowane. Historia rodziny Dukamo zaczęła się od dwóch braci — Asefy i Mulugety — pochodzących z obszaru Bensa–Sidama. Od młodości pracowali oni przy uprawie kawy razem z rodzicami i sąsiadami, marząc o tym, by pokazać światu potencjał kaw z ich regionu. Po ponad 15 latach ich rodzinne przedsięwzięcie stało się jedną z najważniejszych organizacji zajmujących się produkcją, obróbką i eksportem kawy z Sidama. Rodzina prowadzi dziś 3 farmy, 42 stacje mycia, 6 suchych młynów i współpracuje z ponad 2500 rolnikami, dbając o zrównoważoną uprawę. Nasza kawa pochodzi z farmy Daye Bensa i ze stacji mycia Shantawene, położonych 10 km od miasta Daye, otoczonych naturalnym lasem i drzewami liczącymi ponad 200 lat. Kawa rośnie w cieniu drzew, na wysokości 2100–2210 m n.p.m., a pracami opiekują się lokalni mieszkańcy pod nadzorem rodziny Dukamo.