Sprzedający na kaffy®

Jako jedyna rzemieślnicza palarnia specialty w Polsce posiadamy własną plantację kawy w Kolumbii. Cała wiedzę, którą nabyliśmy o kawie pochodzi z Akademii Kawy w Bogocie prowadzonej przez Manuela Prieto. Wypalamy kawę z różnych krajów np. Brazylia, Kostaryka, Honduras, Kenia, Etopia, Tajlandia i oczywiście z Kolumbii, gdzie współpracujemy bezpośrednio z plantatorami. Wszystkie ziarna, które importujemy z Kolumbii bezpośrednio do Szczecina są przez nas próbowane zanim znajdą się na liście kaw. Sprowadzamy wyjątkowe odmiany arabiki jak Wush Wush, Sudane Rume, Gesha. Mamy też potężną selekcję popularnych odmian i klasycznych metod obróbki.

Jesteśmy na rynku już od ponad 10 lat i przez cały ten czas palimy dla Was najlepszą kawę pod słońcem. W swojej ofercie mamy zarówno ziarna jasno palone - typowe pod przelewy jak i te troche ciemniej bardziej pasujące do espresso albo kawiarki. Do tego cała masa aromatycznych herbat i akcesorii do parzenia. U nas na pewno nie będziesz się nudzić! Zajrzyj i zostań na chwilę, zaparzymy coś dobrego :)

Paloma coffee roastery palarnia o słodkich zbalansowanych kawach, uwielbiamy bawić się z nowymi odmianami i metodami obróbki.

Jest takie miejsce w zachodniej Polsce, w pradolinie rzeki Warty, pośród pól i lasów, gdzie na każdym kroku odnajdujemy świadectwo czasów, które minęły. To właśnie tam na terenie przypałacowego parku w Rogach znajduje się Palarnia PROGUSTA. Historia dzisiejszej wsi Rogi sięga 1773, kiedy to Adolf Friedrich von Waldow zdecydował o utworzeniu nowego folwarku i nazwał go na cześć swojej żony Sophie (z domu Bismarck) - Sophienwalde. Założenie powstało w pobliżu urokliwej miejscowości Lubniewice (wówczas Königswalde). Rogi w XVIII wieku była to niewielka osada składająca się zaledwie z 6 gospodarujących rodzin, małej owczarni i smołowni. Następnie małżeństwo Adolfa Friedricha Augusta oraz Marie von Beneckendorff und von Hindenburg zdecydowawszy o utworzeniu majątku w Rogach, prawdopodobnie około 1903 roku rozpoczęło a w 1913 roku zakończyło budowę szlacheckiej rezydencji, gdzie członkowie ich rodziny mieszkali do 1945 roku. Dziś majątek w Rogach pozwala wrócić do przeszłości, do czasu, kiedy świat funkcjonował inaczej. Wówczas niewielkie przyjemności uznawane były za wydarzenie dnia. Wtedy też nie było, tak powszechnego dzisiaj przetwarzania i magazynowania żywności, a spożywanie lokalnych darów pól i lasów było zwyczajną codziennością. Każda miejska kawiarnia serwowała lokalnie paloną kawę. Po wojnie jeszcze w wielu domach kawę prażyło się zwyczajnie na patelni. Głęboko wierzymy, że wiele dawnych prawd nie powinno iść w zapomnienie ani tym bardziej ulegać unowocześnieniu , dlatego świeżo palona kawa w naszej palarni jest wyrazem chęci powrotu do tradycyjnego palenia i smaków, które jeszcze do niedawna towarzyszyły ludziom na co dzień. W naszej palarni używamy jedynie ziaren wybieranych z największą starannością zwracając najwyższą uwagę na sposób ich uprawy i pozyskania. Zależy nam , aby kawa przez nas wypalana była czymś więcej niż tylko ziarnem za najniższą możliwą cenę. Proponujemy różnorodny wachlarz smaków i aromatów praktycznie z całego świata: Ameryki Południowej, Ameryki Środkowej, Afryki i Azji, głównie z plantacji kierujących się zasadami zrównoważonej uprawy i zbiorów. Gwarantujemy Państwu również to, że każdą kawę wypalamy metodą rzemieślniczą, osobiście i z pasją. Mamy na uwadze już pokaźny bagaż własnych doświadczeń i Państwa komentarzy, i zwyczajnie chcemy, żeby nasza kawa nam jak i Państwu profesjonalnie trafiała w gusta. To wszystko razem: bogactwo aromatów, nieskatalogowaną różnorodność smaków, rzemieślniczą metodę produkcji, historyczny ład przestrzenny, chwilę wytchnienia w kameralnym wnętrzu odnaleźć można w naszej palarni.

Wszystko zaczęło się w 2017 roku. www.gorillacoffee.pl (ingagi to goryl po rwandyjsku) Ingagi Coffee miało być tylko dodatkiem – małą marką, czymś „obok”. Do tego kawiarnia, kilka worków kawy, pierwszy ekspres i ciekawość, jak bardzo można zbliżyć się do smaku, który zachwyca. Szybko jednak okazało się, że kawa nie była dodatkiem. Stała się pasją, która wymknęła się spod kontroli. Zaczęły się długie godziny nauki, pierwsze cuppingi, błędy i małe zwycięstwa. Potem przyszły podróże – Brazylia, Kolumbia, Etiopia – spotkania z farmerami i momenty, gdy staliśmy pośród krzewów kawowca, czując, że to właśnie tu zaczyna się magia. Targi kawowe w Europie, Ameryce Południowej i USA dały nam pewność, że kawa to globalny język, którym chcemy mówić na co dzień. Z małej marki i kawiarni wyrośliśmy w palarnie o powierzchni 800 m², gdzie sercem wszystkiego pozostaje kawa specialty – unikalna, pełna historii, z charakterem. Ale kawa to też nieustanne eksperymenty. Po wielu testach zaprojektowaliśmy i finalnie wyprodukowaliśmy własny sprzęt do produkcji cold brew, oparty na autorskich rozwiązaniach. Dziś dysponujemy całą linią produkcyjną, która pozwala nam codziennie przygotować nawet 800 litrów cold brew – napoju, który wciąż odkrywa przed nami nowe możliwości. Ingagi Coffee to podróż – od małego pomysłu do miejsca, w którym spotyka się pasja, rzemiosło i ludzie. To dowód na to, że jedna filiżanka może rozpocząć coś wielkiego.

Mikropalarnia specialty coffee działająca od 2017 roku w podwarszawskim Józefowie. Wokół nas sosnowe lasy, Świder, Wisła i duży ogród. W przytulnej palarni dwa serca: piece Probat i Loring. W magazynie ziarna Arabiki specialty 83-89 SCA. Chętnie tu przebywamy i wypalamy kawy pod espresso i przelew. Nieustannie się szkolimy i zajmujemy sie tylko kawą.

Wytwórnia Kawy – świeżo palona kawa tworzona z pasji Nasza historia zaczęła się od jednego uczucia – pasji do kawy. To właśnie ona sprawiła, że powstał sklep internetowy wytworniakawy.pl, w którym dzielimy się z Wami tym, co najlepsze w świecie kawy. 💛 Kochamy kawę świeżo paloną – pełną aromatu, głębi i charakteru. Wiemy, że potrafi podbić serca zarówno osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z „prawdziwą kawą”, jak i tych, którzy od dawna są jej koneserami. Nasze ziarna wypalane są rzemieślniczo, w małych partiach, tak aby wydobyć z nich wszystko, co najlepsze – naturalną słodycz, delikatną kwasowość i bogaty aromat. Każdy rodzaj kawy traktujemy indywidualnie – palimy osobno i inną metodą, by podkreślić unikalny smak i właściwości. W naszej ofercie znajdziecie: ✔️ kawy Arabica i Robusta najwyższej jakości, ✔️ starannie przygotowane mieszanki kawowe, ✔️ propozycje dla osób, które chcą odkrywać nowe smaki i aromaty. Wierzymy, że kawa to coś więcej niż napój – to codzienny rytuał, chwila tylko dla siebie i powód do spotkań z innymi. Dlatego chcemy, aby nasza kawa towarzyszyła Wam w pracy, w domu i przy wyjątkowych okazjach. Nie da się w pełni opisać jej smaku słowami – trzeba po prostu spróbować. Dlatego serdecznie zapraszamy do świata Wytwórni Kawy i do odkrycia, jak powinna smakować prawdziwa, świeżo palona kawa - bo tak powinna smakować każda kawa... 💛 Rozpocznij dzień w bajkowym nastroju z filiżanką naszej kawy! 💛

ZAO tworzymy od niespełna 4 lat w naszej rodzinnej miejscowości Szamotuły. Po 10 latach na emigracji, gdzie zdobywaliśmy doświadczenie w zakresie kawy i nie tylko, postanowiliśmy zaryzykować i otworzyć palarnię Speciality w małym mieście. Ku naszemu zdziwieniu okazało się, że lokalnie przyciągamy duże grono kawowych freaków. Sprzedajemy kawę w oryginalnych opakowaniach oraz na wagę, dzięki temu kawosze mogą kupić ziarna w małej ilości i wypróbować w domowym zaciszu. Poza tym nie wyrzucają opakowań tylko wracają z nimi lub przynoszą puszki czy słoiki. Zaczęliśmy od palarni i sklepiku, otwartego kilka dni w tygodniu z kawą na wynos parzoną w przelewie. Z czasem kupiliśmy ekspres, dodaliśmy więcej produktów, aktualnie jesteśmy na etapie otwarcia kawiarni. Współpracujemy z najlepszymi producentami zielonego ziarna i najbardziej doświadczonymi importerami. Uważamy jakość i świeżość ziaren za priorytet, dlatego wypalamy kawę conajmniej raz w tygodniu. Wybieramy do naszej palarni tylko najpyszniejsze ziarna, najbardziej czyste i bez defektów. Najpierw zielona kawa przechodzi kontrolę jakości - wszystkie ziarna są sprawdzane pod kontem defektów i wilgotności. Następnie przechodzimy do etapu wypału. Naszym zadaniem jest umożliwienie Wam picia lepszej kawy na codzień - smaczniejszej, zdrowszej i świeższej. Nie uznajemy spalonych kaw, sprzeciwiamy się komercyjnemu wypalaniu wszystkiego, co w kawie najlepsze! Uważamy, iż palenie kawy to ciekawy zawód, który łączy naukę ze sztuką. Poza wyborem ziaren i kontrolą jakości, ważna jest również sztuka wypału, blendingu i łączenia smaków. Wypalaniem zajmuje się Sara, która od wielkich komercyjnych pieców, przez małe rzemieślnicze wylądowała z Coffedem SR5. Mikołaj z zamiłowania barista pół życia spędził za barem w kawiarniach i restauracjach. Kilka lat temu zasialiśmy ziarenko i cieszymy się, że w końcu możemy zbierać jego plon. ZAO oznacza OWOC w języku Swahili. Owoc ten pragniemy przedstawić wam w jego najlepszym wydaniu. Kupujemy wyłącznie kawy jakości Speciality. Naszym celem jest uhonorowanie ciężkiej pracy producentów kawy. Odwiedziliśmy farmy w Kenii i Gwatemali i planujemy kolejne. Jest dla nas niezwykle ważne to, by nasze ziarna były transparentne, by klient wiedział gdzie rosły, jak były procesowane, jak zostały wypalone i jak najlepiej je zaparzyć. Produkty podzieliliśmy na 3 kategorie, które różnią się stopniem palenia, przeznaczeniem i nutami smakowymi. Poza tym wiernie promujemy nasze miasto za pomocą kaw Szamotulanka i Siekierka, które pokochali już liczni kawosze spoza regionu. Będzie nam niezwykle miło jeśli spróbujesz naszych wypałów lub odwiedzisz nas w palarni - Sara i Mikołaj

Wszystko zaczęło się w 2023 roku, kiedy kawa przestała być dla nas tylko porannym rytuałem, a stała się pasją, którą chcieliśmy dzielić się z innymi. Tak powstała nasza mała, rzemieślnicza palarnia w sercu Piły – miejsce wyjątkowe nie tylko dlatego, że pachnie tutaj świeżo palonymi ziarnami, ale także dlatego, że każdy może zobaczyć, jak rodzi się kawa. Dzięki przeszklonej przestrzeni proces palenia nie ma przed nikim tajemnic – to kawa w pełni transparentna. Od pierwszego dnia najważniejsza jest dla nas jakość i powtarzalność. Każda partia ziaren przechodzi przez dokładne sortowanie, bo wierzymy, że klient zasługuje zawsze na ten sam, perfekcyjny smak. Ważna jest dla nas także odpowiedzialność – palarnia działa w duchu eko: energia słoneczna, opakowania nadające się do recyklingu czy jutowe worki, które znajdują drugie życie, to elementy naszej codzienności. Za tym wszystkim stoi zespół – Łukasz, który z pasją czuwa nad piecem, Kasia, która dba o to, by wszystko działało jak w zegarku, Oliwia i Dominika, które serwują kawę z uśmiechem, oraz Ola – właścicielka i serce palarni. Razem tworzymy miejsce, w którym można nie tylko kupić kawę, ale też zatrzymać się na filiżankę espresso i złapać chwilę wytchnienia. Specjalizujemy się w kawach premium wypalanych pod espresso i domowe ekspresy, ale w naszej ofercie znajdzie się również coś dla koneserów – kawy z segmentu speciality, pełne wyjątkowych nut i historii, które czekają, by je odkryć. Bo kawa to dla nas więcej niż napój – to spotkanie, rytuał i opowieść, którą chcemy opowiadać razem z Wami.

Coffee Proficiency – jesteśmy palarnią kawy specialty, czyli kawy o najwyższej, niepodlegającej kompromisom jakości. Produkujemy i sprzedajemy kawę, o której wiemy wszystko i za którą bierzemy pełną odpowiedzialność. Dlaczego? Bo traktujemy ją z największym profesjonalizmem i zaangażowaniem, a naszym priorytetem jest zawsze smak. Nasze najlepsze kawy sprowadzamy z konkretnych, sprawdzonych plantacji. Gdy ziarna dotrą już do Krakowa, wypalamy je w naszym laboratorium zgodnie z profilem dostosowanym do ich indywidualnej charakterystyki. Przez cały czas nad jakością kawy czuwa nasz zespół doświadczonych sensoryków. Taka kontrola jest możliwa m.in. dzięki nieustannie udoskonalanemu procesowi zapewnienia jakości. Mamy bardzo świadome podejście do rynku kawy, dlatego naszym doświadczeniem chętnie dzielimy się z innymi. Aktywnie wspieramy scenę kawową nie tylko w Polsce, ale i poza jej granicami. Jesteśmy zapraszani na wydarzenia kawowe na całym świecie, jeździmy tam jako sędziowie i prelegenci. Organizujemy warsztaty i szkolenia dla baristów, których uczymy profesjonalnej pracy z kawą. Produkując kawę, stawiamy na pasję, wiedzę i umiejętności. Dokładamy wszelkich starań, aby kawa, którą tworzymy, była dla Ciebie jedyną w swoim rodzaju, smakową i aromatyczną przygodą. Najwyższej jakości.

Jesteśmy palarnią kawy zlokalizowaną na Pomorzu, w okolicach Gdyni. Posiadamy wiedzę, technologię, doświadczenie oraz piece o różnym stopniu zasypu. Umożliwia to sprostanie każdemu wyzwaniu w zakresie prażenia kawy. Firma oferuje oprócz kilkudziesięciu kaw jednorodnych - mieszanki kawowe przygotowane zarówno dla osób, które od dłuższego czasu mają styczność z wyśmienitą kawą, jak i dla tych, którzy dopiero zamierzają odkryć jej niesamowity świat. Nasz zespół składa się z ludzi którzy z kawą mają styczność od lat kilkudziesięciu. Ważna jest dla nas kompleksowa obsługa klienta. Odpowiadamy na wszystkie pytania naszych klientów, a także doradzamy niezdecydowanym, jaką kawę wybrać. Proces palenia kawy przebiega u nas w sposób tradycyjny, na każdym etapie kontrolowany jest przez wykwalifikowanych pracowników, którzy dokładają wszelkich starań aby finalny projekt posiadał optymalną jakość. Nie posiadamy kaw palonych w magazynie, każde zamówienie realizowane jest po jego potwierdzeniu - dlatego czas realizacji wynosi do dwóch dni roboczych. Oferujemy także kawy surowe dla tych, którzy chcą rozpocząć swoją przygodę z kawą samodzielnie.

Karma to palarnia kawy specialty znajdująca się na Krakowskim Kazimierzu założona w 2012 roku. Wypalamy nasze ziarna na Loringu A15 Merlin (15 kg) - piecu, który pozwala nam uzyskać czyste, powtarzalne profile i wydobyć z kawy to, co najlepsze. Wypalamy tylko kawy z najświeższych zbiorów, palimy jasno, by podkreślić owocowość kaw.